都市藏真

第六十五章活性水

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????等韩孔雀严格按照新得到的食谱,把这种优化之后的大豆做成豆腐皮的时候,他就算没有品尝,也知道自己成功了,那种豆制品独有的清香,瞬间弥漫整个房间。

????大豆磨成汁就是豆汁,去点水分就是豆脑,在凝固一些就是豆腐,再处理一下,挤压一下,就会形成豆腐皮。

????可以说学会了制作豆腐皮,自然也就会做豆汁、豆脑、豆腐了,而有了优质的大豆,这些产品都是不可多得的美味。

????由于第一天营业,韩孔雀准备的并不充足,就算是豆腐皮他准备的也不算多,幸亏他准备的豆腐皮都是按照他的要求压制的,压制出来的圆形豆腐皮,直接就可以用来包包子。

????在经过了忙乱的一天之后,有了准备,才让他们能够应付起来骤然增大的销量。

????接连几天,陈家的的包子一直供不应求,很多古玩商城里的商户,干脆一日三餐吃包子。

????商城里的商户,大多是一些略有资产的小商人,他们算了一笔账,如果中午晚上吃盒饭的话,一餐至少也得十几块钱。

????平常人吃包子四五个包子,加一杯豆汁或者豆脑也就是十块钱左右,在外面吃十几块的盒饭,根本没办法保证卫生状况,花的钱却并不少,要是想吃一顿好点的,几十块上百块都有可能。

????在陈家包子铺里面吃的话,也不见得很单调,比如可口的小黄瓜百吃不厌,甜咸适中的咸菜条,美味的豆汁,滑腻爽口的豆脑,清香扑鼻的稀饭,这些都可以让人百吃不厌。

????这几天韩孔雀每天要泡发黄豆,再就是处理做包子用的馅料,这里面有不少蔬菜和肉食,像猪肉和鸡肉,韩孔雀全都用玄元控水旗中的水泡过,而且效果很理想,全都把这些材料优化了。

????每一种材料韩孔雀优化过后,都会送到食品安全部门检测,以免出现意外。

????检测过几次之后,韩孔雀也放下心来,玄元控水旗之中收集的水源,虽然不能说是灵水,但也绝对不是普通的水。

????这些水韩孔雀也送到了水质监测中心去检测过了,检测的结果没有什么不同,只不过这些水的活性更大而已,是最顶级的活性水。

????活性水是继第一次水的革命-自来水、第二次水的革命-桶装水、第三次水的革命-纯净水后的第四次革命。

????纯净水只解决了饮用水的清洁问题,因为这样的水是科学家眼中的“贫水”“穷水”,即使是没有经过污染的天然水,经过反渗透法等一系列提纯工艺抽走了水中所有矿物元素后,也会失去小分子团赖以支撑结构的支架而“退化”,并且因没有任何矿物元素而失去其生理功能。

????归根结底,纯净水就是至清的死水,失去了水对生命体的生理功能的活性效应,其结果虽起到一定作用,但长时间使用有时还会带来负面效应。

????所谓“水至清则无鱼”,也就是因为太清澈的水含矿物质特别少,不利于生物生长。

????纯净水开发作为首开健康饮水先河的功臣,是在当前水质危机日深情势下的雪中送烫,那么,活性水的开发无疑是锦上添花。

????普通标准水均可经过植物活水器处理成活性水,所以现在的活性水都是人工得到的,而韩孔雀手中的活性水,却是玄元控水旗自然产生的。

????用科学的解释就是活性水,是弱碱性水,符合生物体弱碱性内环境要求,可以为细胞的生命运动,提供良好的内部和外部环境,让细胞更具活力。

????活性水运动速度快、渗透性好、溶解力强,喝下后能够快速被人体吸收,比大分子团水(如矿泉水、山泉水、自来水、纯净水等)更好地溶解代谢产物,起到有效清除体内垃圾的作用,体内垃圾少了,疾病自然就少了。

????这种水源在地球上只有有限的几处地下泉中才有少量产出,只要是被发现了,每一处都被完全开发,这种活性因子浓郁的水源,全都作为最顶级的瓶装水在出售。

????韩孔雀从水质监测中心得到的消息,这种水每一瓶都卖出了天价。

????世界上最贵的应该是法国王室专用水,那个要一千多元一瓶,而美国一家公司的瓶装水也要七十欧元一瓶,也算是世界上最贵的矿泉水之一。

????那些水韩孔雀不知道有多好,但他知道自己的这种水,如果装在瓶子里面卖,肯定也能卖出天价。

????但他可不想招惹这种麻烦,他只是去了一次水质监测中心,就被那里的工作人员问东问西,还被跟踪了一段路。

????如果他被人太过注意,那肯定要出问题,要知道他手中的这种活性水,可绝对不是普通活性水能够相比的。

????最起码让生物细胞更具活力这一项,就不是普通人工活性水能够相比的,这样的东西,只要拿出来,肯定就会引起轰动。

????幸亏现在这个世界科技发达,什么样的东西都有,所以他拿出来的活性水还不算太过引人注目,要不然,他的麻烦就大了。

????韩孔雀在了解了自己使用的活性水的重要性之后,使用起来就更加小心了。

????这段时间经过他处理过的食材,都经过了这种水的滋养,让所有食材全都得到了优化,变得特别好吃。

????就像鸡肉,韩孔雀买来的只是普通的肉鸡,本来是没有什么吃头的,但经过活性水的沁泡,让这种在屠宰场里被分割好的肉鸡鸡胸肉,那原本跟木头渣一样的口感完全消失了。

????让这种肉鸡的肉,变得如香味十足,肉质变得细嫩有弹性,已经跟土鸡的肉质一样。

????这样的变化,完全是个意外之喜,有了这样的食材,陈家卖的豆腐皮包子想不好吃也不容易。

????只不过不管是鸡肉还是猪肉,在经过了玄元控水旗里面的活性水沁泡之后,其肉质之中各种毒素还是会残留在里面。

????幸亏处理这些食材,那手抄本之中也有其独特的方法,方法说来也简单,就是给食材解毒。

????在古老的中医里面,中医认为所有东西都是有毒的,这就是所谓的病从口入,或者是药三分毒。

????而为了避免摄入毒素,那自然就是要解毒,所以在那手抄本中,很多食材的处理,都少不了一种叫化毒粉的药物。

????韩孔雀得到的这本红楼梦手抄本中,很多菜肴需要的材料,都是需要用化毒粉沁泡的,这样沁泡过了的食材,也就等于消了毒。

????这对宫廷御膳来说更为重要,是其不可或缺的一道工序。

????这么一道工序韩孔雀自然不会剩下,至于效果,他配置出那化毒粉之后,却真实的实验过了,最后,使用化毒粉去毒之后的肉鸡,其体内药残留已经完全消失。

????而有些含有重金属的水果,在经过化毒粉沁泡之后,也完全从水果之中剥离出来,到了这个时候,韩孔雀才真正认识到他手中这本手抄红楼梦的价值。

????其实,动物死亡之后的尸体是有毒的,这不管是在古代还是现代,厨师都是知道的,反而是普通人不知道。

????动物的骤然死亡,尸体会分泌毒素,必须经过3-5个小时的排酸处理,零下20度杀死动物体内的寄生虫,这与现在的猪肉冷冻排酸处理同理。

????要做就做的最好,韩孔雀也想让陈家包子铺一炮打响,做成一个名牌,所以他这次做豆腐皮包子可谓是非常的用心。

????而他这份辛勤劳动,也得到了很好的回报,最近陈家包子铺的生意很好,每天大约要卖出五千多个包子,一般早上三千个,中午和晚上也各有一千个。

????虽然中午和晚上卖出的比较少,但这样的营业额也不少了,加上豆汁、豆脑和稀饭咸菜的收入,每天这家只有三十来平方的小型包子铺,就有一万六七千元的营业额,纯利润在一万元以上。

????韩孔雀经过一个星期的研究,已经完全把一个豆腐皮包子整明白了,不管是食材的处理,还是馅料的搭配,他全都做的很熟练了。

????由于他不想每天都蒸包子,所以馅料的配置他完全交给了陈青夫妇,而化毒粉和玄元控水旗的作用,他却保留了下来,这东西还是不让别人知道的好。

????所以现在每天韩孔雀只是用玄元控水旗中的活性水,兑上化毒粉处理一下做包子需要的食材,其他的事情交给陈青夫妇就好了。

????包子铺每天都忙碌,韩孔雀连出去逛街淘宝的时间都没有,他全撂了挑子之后,陈青夫妇没办法之下,只得买了一些机器代替人工。

????其中有和豆浆机,搅拌机,绞肉机等等,这样一来,只有调制馅料和包包子需要花费功夫,而调制馅料有陈青夫妇亲自掌握,没有什么技术含量的包包子,自然是可以雇人帮忙的了。

????没办法之下,陈青从在魔都打工的老乡当中,寻找了几个妇女来帮忙,每个月给她们三千块,活却只需要做半天,一般从早上六点一直到中午两点,六个小时包两顿饭,这份工作也算轻松。