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yabo亚博官网六百三十一章天上龙肉

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????“还有这样的事情?”金妖诧异的道,他到是没有怀疑韩孔雀忽悠他,毕竟只要仔细想想,就知道,韩孔雀确实是在先前发现的那个后头骨的对面,又发现了一个猴头菇。

????“它们不会是"qing ren"吧?每次还成双成对的出现。”黄山可没有其他心思,他只是感觉奇怪。

????韩孔雀笑着道:“你别说,猴头菇还真有这种传说,据说,当年孙悟空保唐僧去西天取经时,花果山上有一对年轻的猴子彼此安慰和照顾,产生了爱情,一只失恋的狐狸被嫉妒冲昏头脑,投诉了他们,于是他们被流放到边塞宁古塔。

????由于不适应那里的寒冷,他们双双被冻死,临死前,他们选择了两棵相距不远,能够彼此相望的柞树作为最后的归宿,他们死后化作猴头菇,在兴安岭的大森林里,依然相依相伴、成对出现。”

????“成对出现,也得先找到一个啊,不能找到第一个,第二个哪里来?”木灵可没有被韩孔雀忽悠住。

????韩孔雀笑呵呵的道:“刚才都告诉你们猴头菇的生活环境了,你们找不到难道怪我?”

????“你肯定隐瞒了什么,要不然我们怎么会一个也找不到?”黄山看着韩孔雀,想要看看他是不是说谎了。

????不过,韩孔雀怎么会露出异常?

????“自己笨不能怪老板,再说,那么大的猴头菇长在树上你们都看不见,这能够怪我?”韩孔雀笑哈哈的道。

????黄山三人直接无语,猴头却是不小,而且也容易发现,但是他们怎么就是找不到呢?

????眼看着韩孔雀再次找到了两个猴头菇,此时不止是木灵怀疑,金妖也开始怀疑了。

????“俄罗斯人真是暴殄天物,这么好的东西,他们都不知道采集。”韩孔雀乐呵呵的跳上树,从三米高的树杈上,采集下一棵震惊超过十厘米的猴头,当然,正对着这个猴头菇的另外一棵树上,也有一个猴头。

????“这东西十分少见吧?”木灵才是开口道。

????韩孔雀道:“那是当然,就算在菌类蔬菜里面,猴头菇是比较少见的一种,所以猴头菇是一种真正名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。”

????木灵点头道:“说的也是,猴头菇具有很好的使用功效,又有着营养与药用的结合,成为八大山珍之一实至名归。”

????韩孔雀笑着道:“古有山中猴头,海味燕窝之说,所以猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。”

????“可是这个太难寻找了。”木灵叹息道。

????韩孔雀一边寻找,一边随意的道:“这个有什么难的,都知道,猴头是深山老林中的一种大型肉质菌,喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。

????只要主要寻找一些树洞,还有树杈的背阴处,特别注意,不通风的地方是没有的,还有,通风太好的地方,也不可能有猴头菇生长,这样还找不到,那就只能怪自己笨。”

????“嗯,我们知道了,原来还有这种条件,有了针对性,我们也肯定能够找到的。”这个时候,木灵哈哈大笑着道。

????韩孔雀突然反应过来,他好像上当了?

????“你们看,那是不是猴头?不过,太小了点吧?”就在这个时候,金妖在一颗椴树的树洞里,找到了一个小蘑菇。

????这个蘑菇虽然小,但是已经能够看出一点猴头菇的形状了,不过,它通体白色,却不是黄色。

????“是猴头菇,猴头菇幼小时呈白色,成熟后则变成毛茸茸的黄棕色,从形色上看,这个很像毛猴的脑袋,肯定是猴头菇了,不过,可惜太小了,只能留在这里让它继续生长了。”韩孔雀道。

????不得不说,地大物博,人口稀少的西伯利亚,资源还真是丰富,就说这里的猴头菇,如果是在国内,也许早就被人寻找了一遍又一遍了,怎么可能在这么一小片树林之中,就找到十几个猴头菇?

????而在西伯利亚这边的深山之中,这样的情况应该十分常见。

????所以,接下来的半天时间,他们全都兴致勃勃的在丛林里面寻找猴头菇,毕竟他们都能吃,数量少了,谁都吃不痛快。

????“如果国内山中也有这么多猴头菇就好了,听说这玩意不便宜。”黄山又找到一个猴头菇之后,有点感慨的道。

????韩孔雀道:“这个可不怪国内的环境,原来我国大部分地区都是有猴头菇的,不过,现在连森林都没有了,哪还能生长猴头菇?”

????这一点韩孔雀可没有胡说,猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体,在我国华北、东北、中南和东南、西南、西北等地均有分布,而且都是夏秋季采收。

????也许是因为国人都懂一些中医,所以知道猴头菇,味甘,性平,功能补脾益气,助消化。

????药用猴头菌的营养成分很高,干品中每百克含蛋白质26.3克,是香菇的二倍。

????它含有氨基酸多达17种,其中人体所需的占8种。

????每百克猴头含脂肪4.2克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐。

????猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用,故可以使人体提高对疾病的免疫能力。

????猴头还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。

????在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。

????所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力,有病可以其治疗疾病的作用。

????所以,从古到今,就没有不喜欢吃猴头菇的,而从古到今几千年一来,就算再多的猴头菇,也要减产,甚至是绝种了。

????“市场上猴头菇也不少啊!”金妖道。

????“那是养殖的。”木灵道。

????“真的很多吗?我怎么以前从来没有见到过?”黄山道。

????韩孔雀道:“上百元一斤的猴头菇,一般人还真是吃不起。”

????“还是吃点养殖的吧!毕竟也是猴头菇,而且这个也不容易上当。”金妖笑着道。

????“是啊!只要有养殖的,就有人用养殖的猴头菇冒充野生猴头菇。”在这一点上,中国人还是很聪明的,什么都想着造假。

????要不然从古到今,都有聪明人在古玩上造假,那么鉴定师这个行业也就不用出现了。

????就说猴头菇,近代以来,猴头菇好像是增多了,但是,那是人工培育的猴头菇,人工培育的猴头菇子实体,待菌龄到3个月以上,子实体长成时取下,晒干或鲜用。

????人工培育的多数是在大棚中进行,统一种植、采摘、烘干,近年来也有仿野生环境种植,包山把菌丝种在树干上的。

????因为猴头菇的稀有,珍贵和美味,野生的满足不了人们的需要,近年来逐渐出现人工培育的猴头菇,应该说这是好事,让更多人可以享有这种美味。

????但是同时问题也出现,就是供需市场造成二者价格差别越来越大,就有人用养殖的猴头菇,冒充野生猴头菇来卖。

????刚才黄山说的不错,猴头菇的价格很高,计算是人工的也要几十元一斤,野生的上百元一斤,甚至更高。

????那么问题就来了,谁也不想当冤大头,被人骗,那怎样鉴别您要买的猴头菇,是野生的还是人工培育的呢?

????鉴定猴头菇其实跟鉴定古董一样,见多了真正的野生猴头菇,你在看养殖的,就能够一眼认出来。

????见过了真正的野生猴头菇,再鉴定就容易多了,其实也不外几种方法,一看颜色,看大小形状,看毛,看根部,二掂,三闻,四吃。

????找到了不少野生猴头菇,自然就要吃了,这个是最简单的鉴定方法,而且鉴定一次就让人印象深刻。

????而猴头菇的吃法有很多,原来,由于猴头的来源比较充足和烹饪事业的发达,不少菜系的猴头菇菜谱名目增加,不但有传统菜,还有创新菜。

????例如辽菜的猴头扒熊掌、猴头炖飞龙;吉菜的珍珠猴头;黑龙@江菜的鸭腿猴头蘑;首都菜的松树猴头;河!南菜的戴帽猴头蘑。

????除了这些,还有其他菜系的猴头扒菜心、白扒猴头、红烧猴头、香卤猴头、清汤紫菜烩猴头、猴头蘑炖鸽子、猴头炖鹌鹑、山鸡猴头砂锅、滑炒鸡丝猴头、猴菇鸡片、猴头酿鸡、芙蓉猴头、云片猴头、御扇猴头、清烩鹿尾猴头等等。

????韩孔雀也算一个美食大家,先前开办红楼食府的时候,各种菜系他都研究过,所以对于猴头菇的煮烹还是很有研究的。

????“这里应该有飞龙,梅花鹿也不缺,当然也有熊掌,简单的一些还有山鸡,再就是鸽子、鹌鹑,这些都能够搭配猴头烹制出绝佳美味,你们几个,看看是不是去寻找一下,特别是飞龙,我们来到这里,不吃一下龙肉,好像说不过去。”韩孔雀一边处理猴头菇一边道。

????“天上龙肉,地下驴肉。”在东北那一片,说的天上龙肉,就是飞龙的肉,在美国韩孔雀也找到过榛鸡,那东西的俗称就是“飞龙”。(未完待续。)