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yabo亚博官网三百零六章海参汤

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????一只最多昨天刚上岸的低温降活性的10斤帝王蟹,就算是在美国,收费也高大3000美金,也就是说,这么一只帝王蟹,人民币就需要一万八千多,差不多要两万块的样子。

????帝王蟹的吃法很简单,特别是活蟹,肢解开壳摆好,放姜丝清蒸就行!

????众人洗手,上桌。

????韩孔雀力气最大,自然是他来分解这个帝王蟹。

????虽然没有吃过几次,但韩孔雀对帝王蟹处理却十分熟练。

????蟹腿全剪开,蟹壳上下盖着,像是个大汉堡。

????“听说你那个孔雀岛附近,这种帝王蟹很多?”看着韩孔雀,老韩问道。

????“是不少。”韩孔雀说着看了一眼老韩,不知道他是什么意思。

????“这玩意那么贵,不知道我们村里的小伙子可不可以去捕捞?”老韩说出了自己的目的。

????韩孔雀直接点头道:“可以。”

????“你不要答应的那么痛快,如果去的人太多了,多少螃蟹都能给你抓光了。”这个时候韩母开口道。

????韩孔雀笑着道:“没事,这东西可抓不光。”

????“没事就好,没事就好。”说着老韩就笑开了,这还是韩孔雀第一次这么痛快的答应他的要求,这让老韩十分高兴。

????看着家人高兴,韩孔雀自然更高兴,而且他也绝对不会认为帝王蟹会绝种。

????这东西可不是那么简单,帝王蟹的生存能力十分强悍,它们的存在会灭绝周围一切水生物,什么海鱼,其它虾蟹,甚至是海百合,在它们的地盘都绝对活不了!

????而且这东西产卵量很大,数以万计,又没有天敌,很难减量。

????加上它们产卵年龄也就那么几年。却可以活几十年,杀掉成蟹反而能腾出食物,让更多的幼蟹得以生长。

????韩孔雀最不怕它们灭绝的原因,还是它们会‘跑’。去年有科学家探查到,它们已经有族群跑到南极去了,科学家发现了一群数量百万以上的大蟹群!

????它们不灭亡别的生物就不错了,人类想让它们灭亡,还早了几百年。

????20斤的活蟹。出肉量至少斤多磅,端上桌简直吓人,刚才一个大蒸锅,全拿来做这个了。

????笑笑拿着一只比她胳膊细不了多少的蟹腿,在发愁怎么吃,韩孔雀笑着递给她‘蟹八件’,重点教她怎么用蟹剪和蟹勺。

????帝王蟹在日本也属于‘三大蟹’之一!由此可见美味!

????吃过大型螃蟹的人,都会觉得海虾鲜味不过尔尔!

????笑笑才吃了几口,脸上又露出了那吃得好幸福的表情,有点肉肉的婴儿肥两腮一动一动。半晌才用抒情朗读一般的声音腻道:“好吃。”

????“哈哈!”

????柳絮等女人吃得很慢,不时试试蘸酱或者蘸芥末,最后发现还是直接吃最好吃,原汁原味,简简单单。

????家里人比较多,但吃起饭来就不行了,一只帝王蟹有十多斤肉,韩孔雀几乎吃掉了90%,不过其他人虽说只吃了10%,也有差不多两斤。但架不住他们人多,一分,每人也就几口。

????“不是说没准备其他的东西吗?”韩孔雀看着停下筷子不再动的女人们。

????柳絮笑着道:“还有海参,你吃螃蟹就好了。我们吃海参。”

????“海参!这么大!”看着周美人献宝的拿一个东西过来,两个巴掌大,厚厚的一团,长满了肉刺的黑色东西,也不由得大吃一惊。

????“这是荣光送回来的,听说还是国外进口的呢!”老韩高兴的道。

????“这是活海参?怪不得那么大。这可是好东西。”韩孔雀笑着道。

????“怎么?活的比干海参好?”周美人好奇的问道。

????韩孔雀直接起身接过了海参,道:“那是当然,不过,活的海参不容易运输保存,所以一般都制作成干海参了,既然有活的海参,我就亲自下厨,给你们做一次超级美味。”

????“这东西真是韩荣光那小子送回来的?”最后,韩孔雀再次询问老韩。

????老韩得意的道:“不止是你孝顺,荣光也没有忘了我们,这是他从美国让人带回来的。”

????“美国?那边不太爱吃海参,有这么大的活海参也不奇怪。”韩孔雀转身走进了厨房。

????海参这东西以前美国那边的渔民根本就不捕捞,现在捞了也是卖给亚洲人的,在亚洲这是补品,所以现在欧美各国都当支柱产业来保护。

????加拿大地区海参和阿拉斯加州的海参一半都是为中国服务的,美国本土海岸线漫长,出产海参的地方自然也不少。

????这只海参个体很粗,一看就知道这并非是细长的饲料海参,属于纯野生海参。

????野生寒冷海参需要专业潜水员采集,拖底的渔网也有一定概率捉到,所以韩孔雀到是没有怀疑韩荣光是怎么来的。

????这只海参的身体很饱满,说明没有“吐出”内脏。

????这是海参一种遇到天敌之后它们的自保方式,喷出内脏来给天敌吃饱,以求天敌放他们一马。

????内脏腥气大更好吃,一般只要不碰上贪心的,就能逃过一劫,而它们只需要很短的时间内,就能长出一套新的内脏。

????几年前,以往无论是中、日、韩,在一般食用,或者晒干弄海参干品,一般都会丢弃内脏,然而现在,人们却发现海参的内脏才是真正的大宝藏。

????当然,现在知道这样做海参内脏料理的人很少,而有条件这么做的人更少,毕竟海参不容易捕捉,一不小心,海参就吐出内脏了,所以想要完整的捉住海参是不容易的。

????慢慢取出内脏,小火油煎,香了之后放水和料酒、酒糟、精盐之类的,慢慢炖,在家里韩孔雀也找不到更多的配料了,但这样也足够。

????柳絮等人自然是不会专门等着韩孔雀,所以她也拿出了她的绝活。

????在一群人的观看下,她在做生鱼片和生虾,柳絮一手刀工,绝对让人叹为观止。

????有着这样的功夫,自然是最适合切生鱼片的,当然,拨虾壳,也不算是大材小用。

????柳絮的动作很快,只是一会儿工夫就切了不少生鱼片和生虾,这个时候,韩母拿出来了一些黄酒。

????不管是螃蟹还是生鱼片,都性寒,女人吃多了不少,刚才韩母没想到,但等到她们只吃了那么一点,韩母才恍然大悟。

????这个时候,拿出自家酿制的黄酒,正好合适。

????“我看红楼梦,每次人家吃螃蟹就要喝黄酒,原来是有道理的。”韩母笑呵呵的给众人倒酒,不过,很快就被秦明月接过了酒瓶。

????“黄酒暖胃驱寒,正好配着吃螃蟹,可惜没有了。”秦明月一脸惋惜的道。

????“想吃明天再做。”老韩十分豪气的一摆手道。

????“行,明天再做,现在先喝一点黄酒。”秦明月也笑着道。

????这个时候韩孔雀的海参汤也完成了,给众人每人端上来了一小碗。

????只有一只海参,所以海参汤做的不算多,但让家人每人一小碗还是够的。

????韩母在韩孔雀的推让之下,端着一碗海参汤喝着,只是一口下肚,就感觉浑身热乎乎的。

????“这东西还真好,怪不得有钱人家都愿意吃呢!”韩母惊叹道。

????“有那么夸张吗?”老韩瞥了一眼自己的老板,由于海参汤不多,而现在家里儿媳妇就三个,加上几个孩子,老韩最终还是没有喝海参汤,而是让给了笑笑几个孩子。

????“明天我让人多送一些过来,到时候做了我们全都尝尝。”韩孔雀笑着道。

????“你可不要费事了,这玩意活着送过来也太麻烦了。”韩爷爷道。

????韩孔雀笑着道:“不麻烦,我让人直接用直升机送过来,我们现在也算是有钱人家了嘛!”

????“说的也是。”老韩一愣,现在不止是韩孔雀赚钱了,他家三个儿子都赚钱,而且是赚了大钱,现在他们家也绝对是有钱人家了。

????“听说有钱人家每天都吃人参。”韩母有点感叹的道。

????“人参的确是好东西,不说古代,现代还有不中医拿来吊命的,包括现代医学,也提取人参成份拿来做药,这就能证明人参的好处了。”柳絮现在绝对的中医大师,自然了解人参的作用。

????古今中外最爱吃人参的,莫过于乾隆。

????乾隆自称十全老人,别的大多是吹的,但寿命全却是绝对的,他还真是一个长寿老人。

????乾隆皇帝每天早起就批阅奏章,甚至七老八十了还能生个十八阿哥和十九阿哥的,就这样兢兢业业的工作,他还活到了89岁,如果没有其他原因,还真是没人相信。

????后人研究,原因就是他爱吃人参,史料记载他年轻时候开始,每天就一钱的人参,也就是三克多。

????有时候喝参茶,有时候炖汤,随着年纪增大抗药能力增强慢慢增加。

????最后一直到死眼睛都没花,脑子也没糊涂,牢牢掌控着整个局势。

????就因为乾隆,现在真正的有钱人,都有科学服用人参来养身的习惯,哪怕是很多不认为人参是药材的外国人,现在也在服用西洋参。(未完待续。)