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yabo亚博官网二百五十四章帝王蚌

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????“看,那些人才是专业的,我想,让这些人去采集鲍鱼,肯定也是一把好手。”神龙号停下了之后,在接引韩孔雀和波香卡上船的时候,一些穿着潜水服的人,跳进了海中。

????这些人肯定也是下海人,只不过他们捕捞的不是鲍鱼和海螺,而是象拔蚌。

????那些人戴着潜水镜,配着大铅砣子,而且还带着根枪,这可是连接船上的高压水枪,在水下就靠它,冲开泥沙刨饬出大号的象拔蚌。

????大副老杨小心的操纵者渔船,慢慢的停靠在神龙号上的小型码头上,十几米长的渔船,在神龙号上是那么的不起眼,从这里也能够看得出,神龙号是多么的庞大。

????刚刚上了神龙号,两人就看到有人露出水面,重新上了船。

????“看见没有,那名潜水员腰里的篓子,也就是五分钟不到就满载而归,他腰里好几个这玩意呢,怪不得这片冷水清洁的海域如此诱人。”波香卡道。

????这名潜水员确实是满载而归,他下水只有四五分钟,就带上来了满满的收获,而这个时候,神龙号上才刚刚放下一艘小型渔船。

????捕捞象拔蚌的渔船还是小型渔船合适,这样更方便潜水员上下船,这样的小船,船的尾部装载着潜水员使用的氧气瓶、潜水衣、配重的铅块,还有潜水员在海底捕捞象拔蚌时,需要使用的高压水枪和装象拔蚌的尼龙网袋。

????船长被留了下来,反正他们这次出海已经有了足够的收获,自然也就不急着回港。

????等第一批象拔蚌送到了神龙号上,船长第一时间开始处理。

????“这些全都是A级象拔蚌!”看到那些金黄色长着长长的鼻子的象拔蚌,船长惊叹的道。

????这些象拔蚌鼻子(虹吸管)部分的长度是身体的2倍或以上,鼻子很厚很粗、肉质紧密,颜色呈金黄色或浅黄色,可以明显看得出来,这些象拔蚌的壳比较薄,颜色呈白色。还有一些是灰色。

????此时这些象拔蚌全都在不停的呲水,看起来分外热闹。

????刚捕捞上来的象拔蚌,都是在玩命的向外呲水,好像这样可以让天敌害怕一样。当然,也很可能是吓得。

????虽然船长不是专业厨师,但对处理海鲜来说,他比很多高级大厨都要厉害,船长此时。已经有条不紊准备开始处理象拔蚌。

????刚打捞上来的象拔蚌,新鲜的直喷水,这个时候吃最上脆感,于是摆开架势操练起来。

????船长先用小刀沿着象拔蚌的壳边沿划断,去处象拔蚌的肉内脏不用,然后用热水微微一烫,再用冰水轻泡。

????他很轻松就可以将象拔蚌的外皮去掉,并细致的用洗刷子清除掉表面的黄色,接着在从象拔蚌的颈部下端切开为两段,颈部的肉适合刺身生吃。下面的肉比较棉可以炒也可做汤。

????等看清楚象拔蚌的两个管子,船长从上至下一刀滑开,滑开后的肉,也可以直接片片,这样蚌片比较个大,也可以再滑开一刀

????,而用片刀法斜片象拔蚌,可以片出很薄的脆片。

????当然,这些象拔蚌也是可以生吃的,只要放在冰水里。略微把一下,捞出放在盘中,就可以直接食用。

????这时穿着旁边放着两种蘸料,一种是酱油和绿芥末。另一种是他自己调的汁,这是船长用象拔蚌后面的软肉做好的汤。

????“象拔蚌无论做成刺身,还是下火锅,或煲汤,都是很好的,每一种做法。都可以让你领略到象拔蚌的鲜甜,都能令人印象深刻,这才让它的身价不菲。”船长一边处理一边道。

????“这么多吃法?那么怎么做最好吃呢?”韩孔雀笑着问道。

????船长慢条斯理的道:“象拔蚌的吃法有多种,最爽口的当然是刺身,这样方能留住蚌肉的爽脆,吃时稍蘸带芥末的酱料,味重的芥末恰能衬出蚌肉的鲜甜。

????冬天也有人喜欢涮火锅吃,只是烹制象拔蚌热菜宜旺火速成,火候宁欠勿过,否则蚌肉容易变老发轫,口感要差许多,所以涮肉最好拿个漏勺装上,入沸腾的汤底10多秒钟后迅速起锅,这才不失刺身的原味。”

????“你们看这个,这个就是小的象拔蚌,是不是很萌,很可爱?”船长拿起一枚象拔蚌,这个看着像是普通的贝类,而不像成年的象拔蚌那么异类。

????“这就是象拔蚌小的时候,这些要从现在就要注意培育,要知道,光捕捞象拔蚌可不行,由于象拔蚌成长期太漫长,基本上20-30年才能长大,所以我们吃的每一个象拔蚌都很不易啊!”

????韩孔雀点头道:“是啊!现在都讲一个可持续的利用大自然,我听说美国和加拿大的当地渔民,就用了不少增殖象拔蚌的方法。”

????“嗯,这个这里很多人都知道,要知道,谁发现了一片象拔蚌的栖息地,都是可以自己管理养殖的,所以他们是最重视的。”船长道。

????“他们是怎么做的?”波香卡问道。

????“普遍是先培育出小象拔蚌,在有计划的投放到理想海域,多少年后观察它们成长,这样也可以达到这一批象拔蚌的统一性。”船长道。

????虽然他手中没有象拔蚌栖息地,但他认识的不少船长都有,毕竟这里这片象拔蚌栖息地实在是太多了,虽然数量不少,但这个玩意可不便宜,所以不管是谁占据了,都会珍视。

????“这就需要一个强力的政府了,只要立法保护,加上各个行业协会的监管和协调,自然就能够保持一个行业的健康发展。”波香卡道。

????在野生海洋资源保护方面,这一点尤为重要,韩孔雀也知道。

????为保持野生象拔蚌资源的可持续利用,加拿大政府规定,每年的象拔蚌可捕量配额量,为探明总象拔蚌生物量的1%,目前大约为1600吨,并平均分配给55个渔民。

????捕捞象拔蚌没有明确的捕捞期,全年都可以捕捞,渔民们可以根据气候、水温等自然条件和市场价格,来决定何时捕捞、捕捞多少,只要全年捕捞量不超过其全年配额即可,用不完的配额还可以在这些渔民之间有偿转让。

????另外,为对野生象拔蚌资源及时补充,协会还出资每年人工繁育一定数量的象拔蚌幼苗,长到一定规格后再播撒到象拔蚌充分捕捞的水域,以便是该水域的象拔蚌资源可以更快地恢复。

????这种制度现在已经在孔雀岛上实施了,而因为这片海域有十二位东家,所以就出现了规则的破坏者,恐怕这才是催动这次孔雀岛大规模军事行动的主要原因。

????到了这个时候,韩孔雀已经想明白了,他组建了一个庞大的利益共同体,陈嘉义他们也捆绑了太多的既得利益者,其实这次的碰撞,就是这两个利益集团的碰撞。

????如果是一年前,韩孔雀这边的利益集团肯定碰不过陈嘉义他们十一家,但现在,经过一轮轮快速扩张之后的孔雀岛财团,还真是不惧他们。

????刚刚处理完一只象拔蚌,还没等韩孔雀品尝,陈嘉义、龙鳞、程军、刘鸣玉等人就走了过来。

????“来了?”韩孔雀站起身,也不知道该说什么。

????陈嘉义苦笑了一声道:“没想到我们在场见面居然是这种情况之下。”

????邓辉从后面走了出来,过来就在韩孔雀的肩膀上拍了几下:“这样见面也不错,谁让那些孙子不地道呢?”

????韩孔雀摇了摇头道:“坐下一块吃点吧!”

????“这玩意就是象拔蚌?”邓辉笑嘻嘻的直接坐在了韩孔雀身边。

????“我要这只大的。”龙鳞跟韩孔雀没有太多客气,也没有因为这次的事情生分,他比陈嘉义的表情自然多了。

????程军的脸上则严肃的多,韩孔雀无奈的摇了摇头,没有管他。

????这两个大号的象拔蚌被龙鳞和邓辉一人一只分了。

????而韩孔雀没办法,只能自己动刀,自己动手丰衣足食,把象拔蚌片成薄片、配上船长兑的汁,就可以吃大餐了。

????“味道确实不错,怪不得这东西卖的那么贵。”邓辉道。

????龙鳞也一边吃一边道:“比我们家饭店里做的地道多了,就是这东西的样子不太受看。”

????“这东西最先是在美国和加拿大发现的,原来当地人就从来不吃这些东西,只是后来过去的中国人多了,才开始吃的。”邓辉也是一边吃一边说话。

????陈嘉义开口道:“这也有政策的原因,模样古怪的象拔蚌,虽然难入得了美国本地食客的法眼,但在中国取消对美国西海岸贝类产品的进口禁令之前,国内也是很少见到的。

????等到国内取消对美国西海岸贝类产品的进口禁令,‘捉拿’象拔蚌才从美国当地人日常的一种乐趣,瞬间变成了‘淘金’的机器。”

????“这可是帝王蚌,值钱是肯定的。”龙鳞很快就吃完了一只,接着又让船长再给他弄一只。

????虽然龙鳞说的很笼统,但伲还不得不承认他说的有理,象拔蚌的模样,首先让人们必须承认,它能有个“帝王蚌”的诨号不是毫无道理。(未完待续。)